梅雨が明け、猛暑日が続く中、入所ご利用者の皆様と梅干しづくりを行いました！

ルーエハイムでは、らっきょう酢のみで漬ける、塩分控えめでヘルシーな梅干しを作ります★

まずは水で丁寧に梅を洗っていきます。

ご利用者の皆様の中には、梅干しや梅酒づくりを経験していた方が多く、

「赤しそを使って赤くしたよね」「うちは毎年10キロも漬けてたよ！」

と思い出話に花が咲きます✿

梅を洗ったら、次は梅の軸取りの作業です。

竹串を使って丁寧に、慣れた手つきで作業を行って下さいました！

最後は梅の水気をふき取り、いよいよ瓶詰めしていきます！

瓶に入れる時には「美味しくなるといいね～」と梅に声をかけながら

お一人お一人が心を込めて行って下さいました。

これで無事に瓶詰めが終わりましたが、梅仕事はまだまだ続きます！

梅がカビないよう毎日瓶を振りながら、２週間程度梅がしっかり漬かるのを待ちます。

皆様にも瓶を振る作業を手伝ってもらいながら、梅の成長を見守って頂いています♡

美味しい梅干しに仕上がるのが、今から待ち遠しいです♪